Tahinli Çıtırlar

Herkese günaydın. En son yaklaşık bir yıl önce yaptığım bu çıtır çıtır tatlıları ne zamandır yapmayı düşünüyorum, kısmet bugüneymiş. 

Tahinli çörek, kurabiye, katmer hepsini çok severim. Bu tatlılar da tahinli, çıtır çıtır kuru baklava gibi ve çok lezzetli.

Tahinli Çıtırlar tarifi için öncelikle bir adet yufka serilir üzerine fırça ile biraz sıvı yağ sürülür. 

Daha sonra ikinci yufka alınır ve üstüne konulur. 

İkinci yufkanın üzerine 2-3 çorba kaşığı tahin sürülür ve her yerine yaydırılır. 

Tahinin üzerine şeker ve kıyılmış ceviz de serpildikten sonra ucundan başlayarak rulo şeklinde sarılır. 

Hazır olan rulo iki parmak genişliğinde kesilir. 

Malzemeler bitene kadar aynı işlem devam eder.

Dilim dilim kesilmiş olan rulolar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 

Bir kasede karıştırılmış süt ve sıvıyağ fırça yardımıyla üzerlerine sürülür. 

180° fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. 

Henüz sıcak olan tatlıların üstüne pudra şekeri dökülür. 

Not: içine kuru üzüm, fındık, veya sevdiğiniz kuru meyveleri de koyabilirsiniz.

AFİYET OLSUN!