Tahinli Cevizli Kurabiye Yapımı

📝 Tahinli Cevizli Kurabiye Yapımı,

Tahin, şeker ve ince çekilmiş ceviz derince bir kapta karıştırılır.

Karışımı bir kenara alıp hamuru hazırlamaya başlayalım. 

Derin ve geniş yoğurma kabının içine tereyağını, sıvı  yağını, yoğurdu, yumurtayı koyup karıştıralım.

Unu azar azar ve kabartma tozunu ekleyip güzelce yoğuralım

Püf noktası: yumuşak bir hamur olacak.

Daha sonra hamuru tezgah üzerinde üç-dört parçaya ayıralım.

Tezgahı unlayalım.

Her parçayı elimizle  yuvarlayarak rulo şeklinde uzatalım.

Bu işlemleri yaparken hamurun yapışmaması için un serpelim.

Rulo olan hamuru elimizle bastırarak 7-8 cm eninde oklava ya da merdane ile açalım.

Üzerine tahinli harcımızı sürelim.

Humurumuzu rulo şeklinde saralım.

Bıçakla verev şekilde kesilip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilelim.

Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üstü hafif kızarıncaya kadar pişirilir. 

Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpelim. 

Tahinli Cevizli Kurabiye hazır.

Afiyet olsun...