Susamlı Zencefilli Kurabiye
MALZEMELER:
- 4 Çorba Kaşığı Susam
- 1 Çay Kaşığı Toz Zencefil
- 150 Gr Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1 Su Bardağı + 2 Çorba Kaşığı Esmer Şeker
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Vanilya
- 1,5 Su Bardağı Un
- Yarım Çay Kaşığı Karbonat
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kurabiyeye başlamadan susamı yanmaz tabanlı bir tavada kavuralım .Öncelikle oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını esmer şeker ile derin bir kaba alıp krema kıvamına gelene dek çırpalım. Sonra vanilya ve yumurta ekleyip çırpmaya devam edelim. Sonra sırasıyla un, susam, zencefil tozu ve karbonatı ekleyip yoğuralım. Karışımı çay bardağı ağzı kadar rulo yapıp streç film ile salam şeklinde sararak buzdolabına kaldırarak 1 gün bekletelim. Dolaptan çıkardıktan sonra streç filmi sıyırıp yarım cm kalınlığında dilimleyelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.Susamlı zencefilli kurabiye hazır. Soğuyunca ikram edelim.
Afiyet olsun.
