Susamlı Çubuk Kurabiye

Ağızda dağılan ve uzun süre bayatlamayan nefis bir tuzlu kurabiye. 

Tarifimiz için ilkönce yoğurma kabına tereyağı, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve suyu koyup karıştıralım. 

Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş koyup yumuşak bir hamur yoğuralım. 

Hamuru iki eşit parçaya bölelim. Oklava ile dikdörtgen şekilde açalım. 

Kenarlarını kesip çıkaralım. 

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpelim. 

Önce boyuna ortadan ikiye keselim. Sonra her bir parçayı parmak kalınlığında keselim. 

Fırın tepsisine aralıklı dizelim. 

180 derecede kızarana dek pişirelim. 

Diğer parçayı da aynı şekilde yapalım. 

Kenarından çıkan parçalarıda farklı şekiller yapalım. 

Afiyet olsun. .