Susamlı Bisküvi Tarifi

Susamlı Bisküvi Tarifi

Hamur için;

Öncelikle tereyağı ve pudra şekerini mikserle  iyice çırpalım yumurta sarısı ve sütü ilave edip karıştıralım azar azar unu, kabartma tozu  ve vanilyayı ekleyerek yoğurma işlemine geçelim. 

Elimize yapışmayan ama çokta yumuşak olmayan bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu üzeri kapalı bi yarım saat buzdolabında dinlendirelim.

Dinlenen hamurumuzu yağlı kağıt arasında merdaneyle çok fazla inceltmeden açalım (2 veya 3 seferde açarsanız daha kolay olur) 

Yuvarlak kalıp veya çay bardağı ile daireler keselim, dairelerin orta kısmına uygun bir duy veya şişe kapağıyla delik açalım. 

Kestiğimiz hamurları bıçak veya ağzı geniş maşa yardımı ile kaldıralım önce yumurta beyazına sonra susama batıralım veya önce tepsiye dizip sonra yumurta sarısı sürüp üzerine susam atabilirsiniz  hangisi kolayınıza gelirse.

10-15 dakika arasında 160 derece fırında çok kızarmayacak şekilde  pişirelim.

Susamlı Bisküvi servise hazır.

Uzun süre dayanması için cam kavanozda muhafaza edebilirsiniz.

Ben, beyaz yani kızarmayan cinsten susam kullandım siz kızarmış beya karışık kullanabilirsiniz 

4 önemli detay 👇

1. hamuru çok yumuşak yapmayın 

2. Çok çok ince açmayın 

3. Mutlaka buzdolabında bekletin.

4. yağlı kağıt yardımıyla açın

Bunlara uyarsanız şekil vermekte zorlanmazsınız.

AFİYET OLSUN