Sosyete Salatası

Sosyete Salatası tarifi için kabakların yeşil kısımlarını çok kazılmadan 2 cm kalınlığında boyuna kesilir.

Kabağın boyutuna göre ikiye yada üçe bölünüp jülyen doğranır.

Bir tavaya 2,5 yemek kaşığı sıvıyağ alınıp jülyen doğranmış kabaklar ilave edilip 5 dakika sotelemek soğumaya bırakılır.

Havuçları yıkayıp aynı kabak boyunda jülyen doğranır.

Doğranmış havuç ve 2,5 yemek kaşığı sıvıyağ bir tavaya alınır ve 5-6 dakika arası sotelenir ve soğumaya bırakılır.

Elimizde közlenmiş kırmızı biber varsa kabak boyunda jülyen doğranır, şayet taze kırmızı kapya biber kullanılacaksa önce közleyip sonra doğranır.

Kornişon turşular da incecik jülyen doğranır.

Bir kaseye sotelenmiş ve soğumuş kabak, havuç, kırmızı kapya biber, turşu ve doğranmış dereotu katılıp karıştırıp en son mısırı koyuyoruz.

Limon suyunu sıkıp salataya ilave edip karıştırıyoruz servis yapacağımız kaba alıp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 😋