Soğan Dolması (Mutlaka Deneyin)

MALZEMELER:

  • 6 Adet Kuru Soğan (Dolma İçin)
  • 3 Su Bardağı Pirinç
  • 4 Adet Domates
  • 1 Adet Kuru Soğan (İç Harçına)
  • 5-6 Diş Sarımsak
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 1 Adet Limon
  • 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • Zeytinyağı
  • Tuz

SOSU İÇİN:

  • 1/2 Fincan Sıvı Yağ
  • 1 Çay Kaşığı Pulbiber
  • 1 Çay Kaşığı Kuru Nane

HAZIRLANIŞI:

Soğan Dolması tarifi için önce kuru soğanlar soyulur.

Bir tarafından, soğanın tam orta kısmındaki derinliğe gelene kadar kesilir. 

Az tuzlu kaynar suda 2-3 dk. haşlanır. Soğuk suda şoklandıktan sonra, katlarından ayrılıp, zarları temizlenir.

Pirinç bol suyla yıkanır, 15 dk. kadar suda bekletip, suyu süzülerek hazırlanır. Kuru soğan, sarımsak, kabukları soyulmuş domates ve maydanoz incecik kıyılır. 

Tüm malzeme karıştırma kabına alınarak, salça, sıvı yağ, baharatlar ve limon ilavesiyle harmanlanarak hazırlanır. 

İç harcı, soğanların içine doldurularak sarılır. 

Sıcak su ilavesiyle, kısık ateşte, ağzı kapalı olarak pişirilir. 

Bir tava içinde sıvı yağ ısıtılır, pul biber ve kuru nane ilavesiyle ocaktan alınan sos, sarmaların üzerine eşit miktarda gezdirilir. 

Sonrasında; kapağı kapalı olarak dinlendirilip, servis tabağına alınarak servis edilir.

Soğan Dolması hazır.

Afiyet olsun!

Soğan Dolması (Mutlaka Deneyin) in it
Soğan Dolması (Mutlaka Deneyin) in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 242 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Hatice HS
6 ay önce

elinize sağlık nefis görünüyor

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (6)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim