Soğan Çiçeği

Soğanları kök bölgesine zarar vermeden soyup önce dörde sonra sekize fazla dibe inmeden kesiyoruz.  

Katlarına zarar vermeden aralarını açıyoruz.  

Unu bir tabağa alıp az miktarda tuz ekliyoruz. Yumurtaları çırpıyoruz.  

Toz biber tuz sarımsak tozu galata unu ve mısır gevreğini de ayrıca bir kapta harmanlayıp soğanları önce una sonra yumurtaya en son gevrekli karışıma batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.  

2 dakikada kızarıyor, çabucak yanabiliyor. Dikkatli olmakta fayda var.  

Not: ben aynı pane ile mantar ve tavukgöğsü de kızarttım.  

Mantarlara pane harçı yetersiz geldiği için istediğim randımanı alamadım 👎