Şipşak İçli Köfte Böreği

Kevserin Tarifleri

(1 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

839

55 dk.

4-6

MALZEMELER:

3 Adet Yufka

İÇ MALZEME İÇİN:

200 Gr. Kıyma
1/2 Çay Bardağı İnce Bulgur
1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Kıyılmış Ceviz
2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Pul Biber
Kara Biber
Tuz

BULAMAK İÇİN:

2 Adet Yumurta
Galeta Unu (Ekmek Kırıntısı Kullandım)

KIZARTMAK İÇİN:

Sıvı Yağ
Hazırlanışı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Şipşak İçli Köfte Böreği Tarifi için,

Öncelikle bulguru derin kabın içine alıp üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyip şişmesi için bekletelim.

Soğanı ince ince kıyıp sıvı yağda hafif kavurduktan sonra kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım ve baharatlarını tuzunu cevizini döküp 1-2 karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım ve içine bulguru ekleyip karıştıralım.

Yufkayı yarım ay şeklinde tezgaha serip dört parmak kalınlığında keselim ve uç kısımlarına iç harçtan döküp üçgen şeklinde saralım.

Sardığımız bütün börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın sıvı yağda kızartalım ve fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Şipşak İçli Köfte Böreği hazır.

Afiyet olsun1