Sen Sebastian Usülü Cheesecake (Yanık Peynirli Kek)
MALZEMELER:
- 4 Adet Yumurta
- 1.5 Bardak Toz Şeker
- 2 Paket Tuzsuz Krem Peynir (Labne Değil)
- 2 Paket Krema
- 1 Çorba Kaşığı Un
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Önce 4 yumurtayı kopuk kopuk olana kadar çırpalım daha sonra 2 paket kremayı ekleyip 5 dakika çırpalım.
Daha donra şekeri ekleyip 3 dakika çırpalım ve 2 paket kremayı da ekleyip kabarana kadar 3 dakika daha çırpalım.
Ardından blendıra bırakıp bir kaşık unumuzu koyalım ve spatula ile karıştırıp içine yağlı kağıt serdiğimiz (yağlı kağıtı ekstra yağlayalım) kelepçeli kek kalıbına karışımı dökelim
Önceden 200 derece ısıttığımız fırında en altın bir üstündeki rafa koyup 40- 45dk. pişirelim.
Kekimizin üstü yanacak özelliği budur.
35 dk. sonunda kalıbı salladığınızda ortası bıngıl bıngıl oynayacak.
Kalıbı fırından çıkardıktan sonra kek 40 dakika kalıbıyla birlikte oda ısısında soğuyacak ve kekin ortası çökecek.
Daha sonra buzdolabına koyup soğutup servis yapabilirsiniz. Kekinizi dilimlediğinizde ortası akışkan olduğunu göreceksiniz.
Afiyet olsun.
