Sebzeli Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan,biber,domates yıkanıp kurulanır.
İster köz ateşinde isterseniz ocak ateşinde arkalı önlü yakmadan közlenir.
Soğan ve sarımsak köz ateşte közlenir.
Közlenen patlıcanın kabukları bıçak yardımıyla çıkarılarak minik minik doğranır.
Biberin yine kabuğu parmaklarımız yardımıyla bıçak kullanmadan soyulup çıkarılır.
Soğanın ve sarımsağın kabuğu soyulup ince ince doğranır.
Domatesin kabukları soyulup çok iri olmayacak şekilde doğranır.
Tüm malzemeler bir kabın içerisinde birleştirilir.
Sosu için karabiber pul biber ,tuz ve limon suyu eklenir.