Sebzeli Düdüklü Pilavı

Havva Kıymaz

(1 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

613

20 dk.

MALZEMELER:

2,5 Su Bardağı Pirinç
1/2 Çay Bardağı Şehriye
2,5 Su Bardağı +1 Bardağın,1/4ü Su(Bire Bir Pirinç İçin,4te 1i Şehriye İçin)
1 Adet Büyük Boy Patlıcan
2 Adet Orta Boy Havuç
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Yeşil Biber
Tereyağ
Sıvı Yağ
Tuz

SEBZELERİ KIZARTMAK İÇİN:

Sıvı Yağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Sebzeli Düdüklü Pilavı tarifi için önce pirinç, tuzlu kaynar suyla ıslatılır.

Bu arada patlıcan, havuç ve biberler küçük küçük doğranır.

Kızartmadan hemen önce tuz ekilir.

Bol kızgın yağda,ayrı ayrı kızartılır.

Daha sonra ıslatılan pirinç, bol suyla yıkanır.

Düdüklünün içine biraz sıvıyağ dökülür, şehriye koyulup kavrulur. Sonra,pirinç ve tereyağ koyulup iyice kavrulur. Tuzu ve kaynar suyu koyup düdüklünün kapağı kapatılır. Düdüklüden ses çıkmaya başlayınca, düdüğü kapatılır, 5 dakika sonra ocak kapatılır.

Demlenmesi için 10-15 dakika beklenir. Sonra düdüklünün kapağı açılır, sebzeler içine koyulup karıştırılır.

Sebzeli düdüklü pilavı hazır.

Afiyet olsun🍃🌸🍃