Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi için,

Önce kuru domates patlıcan ve biberi bir saat kadar ılık suda bekletiyoruz.  

Suyunu döküp patlıcanları 10 dk. kadar  haşlayıp süzüyoruz iyice kuruluyoruz. 

Pilav tenceresine tereyağı koyup eritiyoruz. 

Patlıcanları küçük küçük kestiğimiz domates biberi de ekleyip biraz kızartıyoruz. 

Bulgurunuz şehriyeli değilse ayrı bir yerde 1/2 su bardağı tel şehriye kavurup ekleyebilirsiniz. 

Bulguru da ilave edip tuzunu atıp 5 su bardağı su ekliyoruz. 

Kısık ateşte pişirip suyunu çekince pul biber gezdirip demlenmeye bırakıyoruz.

Sebzeli Bulgur Pilavı hazır.

Afiyet olsun.