Sandviç Kurabiye
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Un
- 5 Çorba Kaşığı Kakao
- 2 Su Bardağı Pudra Şekeri
- 4 Adet Yumurta Sarısı
- 200 Gr Tereyağı
- 1 Tutam Tuz
ARA KREMASI:
- 2 Paket Beyaz Çikolata (80 Gr)
- 100 Gr Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sandviç kurabiye yapımına başlarken tereyağını eritip soğutalım. Derin bir kabın içinde un, kakao ve tuzu karıştıralım. Ayrı bir kabın içinde yumurta sarıları , pudra şekeri ve tereyağını hafifçe çırpalım. Bu karışımı unlu karışıma ekleyip yoğurmaya başlayalım.Yoğurulan hamuru buzdolabın kaldırıp 1 sat kadar dinlendirelim. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınlığında açalım. Açılan hamurdan bardak ağzıyla veya kurabiye kalıpları ile şekiller çıkaralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayıp 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Geldik kremasını yapmaya. Bunun için beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim. Ilınmaya bırakalım. Tereyağını çırparak kabartalım. Ilınan çikolatayı ekleyip karıştıralım. En son pudra şekeri ilave edip pürüzsüz bir hal alna dek çırpalım. Soğuyan kurabiyelerin üzerine sürüp diğer kurabiyeyi üzerine kapatalım. Krema ve kurabiye bitene dek işleme devam edip servis tabağın dizelim.
Sandviç kurabiye hazır.
Afiyet olsun.
