Şakşuka
MALZEMELER:
- 2 Adet Kabak
- 2 Adet Patlıcan
- 2 Adet Patates
- 5-6 Adet Sivri Biber
SOSU İÇİN:
- 4-5 Adet İri Domates
- 4-5 Diş Sarımsak
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kabak ve patatesler soyulur. Patlıcanlar alacalı soyulur. Tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Biberler yarım cm. boyunda doğranır. Kızgın yağda kızartılarak servis kasesine alınır. Diğer tarafta sarımsaklar ince ince doğranıp, zeytinyağında kavrulur. Üzerine kabuğu soyulmuş, ince doğranmış domatesler ve tuz eklenerek pişirilir. Servis kasesindeki kızartmanın üzerine hazırladığımız domates sosu dökülünce şakşuka servise hazır olur. Afiyet olsun.
