Safranlı Pilav
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 1 Su Bardağı Tatlı Badem
- 1 Çay Kaşığı Safran
- 1 Çorba Kaşığı Fıstık
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 3 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Safranları sıcak suyun içinde bekletelim. Pirinci ıslatalım. Tereyağını eritelim. Daha önceden ıslatılmış, kabukları soyulmuş badem ve çamfıstıklarını yağda kavuralım. Ardından pirinç ve kuş üzümlerini ekleyelim. Karışımı biraz daha kavuralım. Son olarak içinde safranların olduğu bir bardak su ile kalan 2 bardak suyu ekleyerek pişirelim. Pirinçler suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatarak pilavımızı demlenmeye bırakalım. Afiyet olsun...
