Rus Mantısı (Pelmeni) Tarifi

Rus Mantısı Pelmeni Tarifi, Rus Mantısı Pelmeni Nasıl Yapılır?

Hayırlı akşamlar beni takip eden güzel takipçilerim 😘 Mantının bir de bu halini denemek ister miydiniz? 

Rus mantısı Pelmeni tarifi ile tadı damağınızda kalacak 😍 (8 kişilik)

Derin bir kaba yumurta, tuz, su ve unu  ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.

Hazırladığımız hamuru küçük bezeler halinde bölelim ve her bir parçayı unlayalım teker teker açmaya başlayalım sonra çay bardağı ile hamuru zedelemeden dairesel şekiller çıkaralım. Çiğ kıyma ince doğranmış soğan ve küçük doğranmış patates, karabiber, pul biber, tuz ile yoğurup hazırladığımız harçdan ceviz büyüklüğünde koparıp şekillerin kenarına ekleyelim. Harcı ekledikten sonra hamuru ikiye katlayalım. Harcımızın dökülmemesi için kenar kısımlarının yapıştığından emin olalım.

Yapışan kısımları yukarıya doğru çevirip hamurun köşelerini birleştirelim. Unlanmış tepsiye dizelim üzerine de un serpelim birbirine yapışmasın. Tüm bezeleri oklava ile açıp mantıları hazırlayalım. Hazırladığımız mantıları 1 yemek kaşığı tuz eklenmiş, iyice kaynamış su dolu tencereye teker teker ekleyip 10 dakika pişirelim. 

Pişirdiğimiz mantıları kevgirle süzüp servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt, veya istediğiniz şekilde süsleyip servis yapılır  afiyet olsun 😉 

Not: Tarifi yapılışı aşağıda veya instagramda video olarak @aylar_yillar_tm hesabımdan izleyebilirsiniz 😘