Red Velvet (Kırmızı Kadife) Kek

MALZEMELER:

  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt (1 Tatlı Kaşığı Elma Sirkesi İle Karıştırılmış)
  • 100 Gr. Tereyağı Oda Sıcaklığında
  • 2.5 Su Bardağı Un
  • 3 Tatlı Kaşığı Kakao (Silme)
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu (1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu İle Köpürtülecek)
  • 1/2 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Gıda Boyası

KREMASI;:

  • 300 Ml. Krema
  • 1 Paket (2 Poşet) Krem Şanti
  • 1 Su Bardağı Süt

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Red Velvet (Kırmızı Kadife) Kek tarifi için ilk olarak un ve kakao bir kaba elenir. (Eğer kakao dark ise miktarını azaltmak gerekiyor, yoksa kekiniz kırmızı-bordo tonunda değil kahverengiye yakın bir renkte olacaktır.)

Süt ısıtılır, oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir, ve elma sirkesi ile karıştırılarak on dakika bekletilir.

Tereyağı ve şeker mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. 

Yumurtalar teker teker ilave edilerek karıştırılır ve vanilya eklenir.

Koyulaşmış olan süte gıda boyası eklenir ve karıştırılır.

Süt ve kakao ve un karışımı yavaş yavaş kek hamuruna eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır.

Son olarak taze sıkılmış limon suyu ile karıştırılmış kabartma tozu da eklenir ve karıştırılır. 

Yağlı kağıt serilmiş 22 cm.lik kelepçeli kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 170° fırında pişirilir. 

Pişen kek iki pata bölünür. Arasına ve üzerine krema sürülür. İstenilen şekilde süslenebilir.

Krema için, süt ve krem şanti karıştırılır. 

Krema eklenerek birlikte karıştırılır. Keki keserken çıkan kırıntıları da içine ekleyerek karıştırılır.

Red Velvet (Kırmızı Kadife) Kek servise hazır.

AFİYET OLSUN! 

Not: Tarif yemek.com da Alp Tuncer'e ait  bir tarif. Ben kremasını biraz değiştirdim.

Red Velvet (Kırmızı Kadife) Kek in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 390 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Sevtap'ın Mutfağı
Sevtap'ın Mutfağı 5 yıl önce

Ellerinize sağlık harika görünüyor.

Komşu Mutfak
Komşu Mutfak 5 yıl önce

Teşekkür ederim.

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim