Red Velvet Cake (Kırmızı Kadife Kek)
MALZEMELER:
- 4 Adet Yumurta
- 2 Su Bardağına Şeker
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2.5 Su Bardağı Un
- 1 Çorba Kaşığı Karnonat Silme
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 1 Çorba Kaşığı Kırmızı Gıda Boyası
- 1 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
- Bir Fiske Tuz
KREMASI İÇİN:
- 500 Gr Labne Peyniri
- 50 Gr Tereyağı
- 1 Paket Kremşanti
- 2 Çay Kaşığı Pudra Şekeri
- 1.5 Su Bardağı Sirkeli Süt (1.5 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi Damlatılır.10 Dakika Bekletilir)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Red Velvet Cake (Kırmızı Kadife Kek) Tarifi için krema hazırlanıp buzdolabında bekletilecek. Süt içine labne krema kremşanti ve pudra şekeri eklenir sırasıyla krema kıvamına gelince buzdolabında bekletilir 30 dakika.
Yumurta akları ve şeker köpük olana kadar çok iyi şekilde çırpılacak. Yumurta sarısı, yağ, kakao, sirke, tuz, gıda boyası eklenerek karıştırılır.
En son vanilya, kabartma tozunu ve unu eleyerek ilave ediyoruz.
175° fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Kek piştikten sonra üç kat kesiyoruz. Aralarına krema sürüp üst üste koyuyoruz.
En üst ve kenarlarada krema sürüp kekten bir parça kesip rondo dan geçiriyoruz.
Kabaran tepe kısmını kesip rondo dan geçirdim ben sizde kenar veya tepe kısmından biraz ayırabilirsiniz.
Ufalanmış kek parçaları ile kekimizin her tarafını kaplıyoruz. İsterseniz sadece üst kısmına yapabilirsiniz ve kenarlar boş kalabilir.
Afiyet olsun.
Krema için ikinci bir alternatif:
200 ml labne peyniri
200 ml sıvı krema
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı sirkeli süt
Hafif krema seviyorsanız bunlar tavsiyemdir.Aynı şekilde malzemeleri mikserle krema kıvamında hazırlayıp buzdolabında bekletiyoruz. Pasta yaparken daha kolay sürülür .
