Portakal Sulu İrmikli Kek
MALZEMELER:
- Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Yarım Su Bardağı Toz Şeker
- 3 Adet Yumurta
- 2 Çay Kaşığı Vanilya
- 2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Su Bardağı İrmik
- 2 Çorba Kaşığı Hindistan Cevizi
- 1,5 Su Bardağı Un
ŞERBETİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Su
- Yarım Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Adet Portakal
- Hindistan Cevizi (Süslemek İçin)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Şerbeti için su ve toz şekeri kaynatalım.Dilimlenmiş portakalı da içine ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Şurubun içindeki yumuşayan portakal dilimlerini ezip posasını dışarıya alalım. Soğumaya bırakalım. Derin bir kap içine aldığımız zeytinyağı, sıvı yağı ve toz şekeri şeker eriyene dek çırpalım. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim. Vanilya, kabartma tozu ve irmiği de ilave edip kaşık yardımıyla karıştıralım.Un ve Hindistan cevizini de ilave edip tek yöne olmak kaydıyla karıştıralım. Karışımı az yağladığımız kare bir kalıba dökelim. Üzerini düzeltelim.180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika üzeri kızarana dek pişirelim. Tatlıyı fırından aldıktan sonra sıcak haldeyken soğut şerbeti üzerine dökelim. Şerbeti emdikten sonra dilimleyerek üzerine Hindistan cevizi serperek ikram edelim.
Afiyet olsun.
