Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi için,

Sütümüz ve yoğurdumuzu ılıtıyoruz.  

Hamurumuzu yoğuracağımız kabımıza mayamızı ve şekerimizi koyup üzerine ılıttığımız süt ve yoğurdumuzu ekleyip bi 5 dk. mayanın ve şekerin erimesini bekliyoruz.  

Sonra sıvıyağımızı ekliyoruz. Tahta kaşıkla şöööyle bi karıştırıp içine kontrollü bir şekilde 1 bardak kadar unumuzu koyuyoruz.  

Tuzumuzu da ekleyip aldığı kadar un ile yoğuruyoruz.  

Unu yavaş yavaş ekleyin. Ben hamur toparlanır gibi olunca tezgaha alıp 40 senelik fırın ustası edası ile bir kaç dk. Yoğuruyorum.  

Ve orada 1 saat kadar mayalanmasını bekliyorum.  

Sonra mayalanan hamurunuzu iç harçı ile beraber dilediğiniz gibi şekillendirin. Yumurta sarısını sürüp 200 °C de pişirin.  

Poğaçalarımız o kadar yumuşacık oluyor ki pastane poğaçalarını aratmıyor 💕

Not: iç harcı tamamen size kalmış. Dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

Pofuduk Poğaça hazır.

Afiyet olsun