Pazılı Zeytinyağlı Kereviz
MALZEMELER:
- 3 Adet Kereviz
- 3-4 Adet Pazı Yaprağı
- 2 Adet Patates
- 3 Adet İnce Havuç
- 20 Adet Arpacık Soğan
- 2 Adet Portakal
- 1 Adet Limon
- 2 Yemek Kaşığı Kuru Üzüm
- Tuz Zeytinyağı Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sebze sevenler için rengarenk çok leziz bir sebze yemeği yapıyoruz
Pazılı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi için öncelikle aldığımız kerevizin dış kabuklarını bıçakla soyuyoruz
Bir kabın içine bir miktar su koyup 1/2 limon suyunu sıkıp ilave ediyoruz
Kabuklarını soyduğumuz kerevizi limonlu suya doğruyoruz
Arpacık soğanların kabuklarını soyup yıkıyoruz Havucun kabuklarını kazıyoruz ve 2-3 cm kesiyoruz, kestiğimiz havucu bıçakla yuvarlak formda doğruyoruz
Patatesin kabuklarını soyup kalın kalın doğrayıp küp küp kesiyoruz Küp doğranmış patateside bıçakla yuvarlak formda doğruyoruz
Pazı yapraklarını güzelce yıkıyoruz orta kalın damar kısımlarını çıkarıp doğruyoruz
Bir tencereye zeytinyağı tuz şeker ve arpacık soğanı ilave edip kavurmaya başlıyoruz
Arpacık soğanı bir kaç döndürdükden sonra havucu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz Ardından patatesi ilave ediyoruz
Hepsini birlikte 1/2 dakika daha kavurduktan sonra limonlu Sudan çıkardığımız kerevizi ilave ediyoruz
Tencerenin kapağını kapatıp bu arada iki adet portakal ve kalan 1/2 limon suyunu sıkıp tencereye alıyoruz 1/2 çay bardağı su koyup kısık ateşte pişiriyoruz
Sebzeler yarı yarıya piştiği zaman doğranmış pazı yapraklarınıve iki yemek kaşığı kuru üzümü tencereye ilave ediyoruz
Sebzeler piştiği zaman ateşin altını kapatıyoruz Tencerenin içinde soğutuyoruz
Servis tabağına alıp üzerine salataya gezdirir gibi zeytinyağı ilave ediyoruz
Pazılı zeytinyağlı kereviz hazır
Afiyet olsun 😋
