Patlıcanlı Nohutlu Bulgur Pilavı

Patlıcanlarımızı yemeklik doğrayıp 20 dk kadar tuzlu suda bekletiyoruz.

Margarini ve zeytin yağını kızdırıp önceden yemeklik doğramış olduğumuz soğan ve biberleri rengi değişene kadar kavuruyoruz.

Daha sonra yemeklik doğramış olduğumuz domates ve salçayı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.

Patlıcanlarıda ekleyerek patlıcanları 15 dk kadar pişiriyoruz.

Daha sonra bulgurumuzu yıkıyoruz ve pişen patlıcanların üzerine ekliyoruz.

hemen nohutlarıda ekliyoruz üzerine 4 su bardağı su ekleyip tuz ve baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

Yemeği önce harlı ateşte pişiriyoruz suyumuz fokurdayınca kısık ateşe koyup suyu çekene kadar pişiriyoruz.