Patlıcan Yemeği Tarifi

Patlıcan Yemeği için,

Etleri düdüklü tencere de 1/2 çay bardağı su ile 15 dk. haşlıyoruz.  

Bostan patlıcanı soymadan büyük küpler halinde doğuruyoruz.  

Tencerenin dibine tereyağını sürüp haşlanmış kuşbaşı etleri ekliyoruz.  

Üzerine patlıcanın üçte birini koyup onun üstüne yemeklik doğranmış domatesin ve biberin üçte birini koyuyoruz tüm malzemeyi böyle kat kat diziyoruz.  

Yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsağı en üste koyuyoruz.  

Salçaları zeytinyağ ve baharatlar ile sulandırıp.  

Yemeğin üstüne döküyoruz.  

Kısık ateşte patlıcan yumuşayana dek pişiriyoruz.  

Yanında cacık ile servis ettim 😊

Patlıcan Yemeği hazır.

Afiyet olsun!