Patlıcan Tarator

Patlıcan Tarator Tarifi için önce patlıcanlarımızı közlüyoruz. 

Közlenmiş patlıcanları soyup küçük küçük doğruyoruz. 

Bir kaba sarımsaklı yoğurt yapıyoruz, doğradığımız patlıcanı, tuz, zeytinyağ ve karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz. 

Servis tabağımıza koyup mısır, maydanoz ve pulbiberle istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. 

Patlıcan Tarator servise hazır.

Afiyet olsun.