Patlıcan Oturtma

MALZEMELER:

  • 1,5 Kg Patlıcan
  • 500 Gram Kuşbaşı Et
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 2-3 Diş Sarımsak
  • 3 Adet Domates
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 6-7 Adet Sivri Biber
  • Kızartmak İçin Sıvıyağ
  • 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Patlıcan oturtma yapmak için öncelikle sebzeleri yıkıyoruz 

Patlıcanı alacalı soyup parmak parmak doğruyoruz, önce tam ortadan ikiye bölüp tekrar bölüyoruz ve istediğiniz büyüklükte doğruyoruz 

Acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz 

Bir tencereye sıvıyağ alıp kızdırıyoruz ve eti alıyoruz 

Et önce sulanıyor ve tekrar kendini topluyor 

2 adet kuru soğanı küp küp doğruyoruz 

Eti kendi yağında bir iki çevirip  soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz sarımsağıda ilave ediyoruz 

Domatesi doğruyoruz, salça ile etin üzerine ilave ediyoruz 

Tencerenin kapağını kapatıp domates suyunu biraz çekene kadar pişiriyoruz 

Tencereye sıcak su koyup kısık ateşte etleri yumuşayıncaya kadar 40-45 dk pişiriyoruz 

Sivri biberi doğruyoruz ve etin pişmesin yakın tencereye alıyoruz 

Karabiber ve tuz ilave ediyoruz 

Patlıcanların suyunu sıkıp havlu kağıt üzerinde suyunu alıyoruz 

Sıvıyağ koyduğumuz kızartma tenceresinde patlıcanları kızartıyoruz havlu kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz 

Fırın kabına kızarmış patlıcanları alıyoruz, etimizi üzerine suyuyla birlikte döküyoruz 

Dilimlenmiş domates ve biberle süsleyip 200 C önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz 

Patlıcan oturtma hazır pilavla birlikte servis yapıyoruz 

Afiyet olsun 😋 

Bu yemeği yayvan bir tencerede ocaktada pişirebilirsiniz

RESİMLİ ANLATIM :

Patlıcan Oturtma in it
Patlıcan Oturtma in it
Patlıcan Oturtma in it
Patlıcan Oturtma in it
Patlıcan Oturtma in it
Patlıcan Oturtma in it
Patlıcan Oturtma in it
Patlıcan Oturtma in it
Patlıcan Oturtma in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 320 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim