Patlıcan Kıstırma

MALZEMELER:

  • 4 Adet Patlıcan
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • Sıvı Yağ (Kızartmak İçin)

İÇİ İÇİN:

  • 200 Gr Beyaz Peynir
  • 100 Gr Kaşar Peyniri
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Demet Maydanoz
  • Karabiber, Pul Biber

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda acısı çıkması amacıyla beklemeye alalım. Diğer tarafta iç harcı için rendelenmiş beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta,kıyılmış maydanoz, karabiber ve pul biberi karıştıralım. Suyun içinde acısı çıkmış patlıcanları yaklaşık 2 parmak kalınlığında doğrayalım. Doğradığımız parçaları da ortasından birbirinden ayrılmayacak şekilde keselim.Bu parçaların içine hazırlamış olduğumuz peynirli harçtan koyup kıstırarak kapatalım, kenara alalım. Diğer tarafta 2 adet yumurtayı iyice çırpalım.Hazırladığımız içli patlıcanları önce una bulayalım. Sonra yumurtaya sokarak tavada kızdırılmış sıvı yağda her iki tarafı kızarana dek kızartalım.Sıcak olarak servis edelim.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 196 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim