Patlıcan Balığı
MALZEMELER:
- 5-6 Adet Küçük Boy Patlıcan
- 5 Yemek Kaşığı Un
- 3 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Şişe Maden Suyu
- 2 Su Bardağı Kadar Mısır Unu
- Kızartmak İçin Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanları alacalı soyup, acı suyunun çıkması için Tuzlu suda bekletiyoruz
Patlıcanları şekil olarak boyuna 4,e bölüp tekrar ikiye bölüyoruz
Bir kabın içine un,nişasta, tuz koyup bir şişe maden suyunu döküp karıştırarak boza kıvamında bir sos elde ediyoruz
Bir tavaya sıvıyağ alıp ısıtıyoruz
Patlıcanları Tuzlu sudan sıkarak çıkarıp önce sosa daha sonra mısır ununa bulayıp kızan yağın içine alıyoruz
Arkalı önlü çevirerek kızarana kadar pişiriyoruz
Tercihen sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz
Patlıcan balığı hazır
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
