Patatesli Milföy Hıngeli

Milföy hamurunun yumuşaması için önceden tezgaha çıkaralım

İç harcını için kuru soğanı küp küp olacak şekilde doğrayalım, sıvıyağda kavuralım

Kavrulurken üzerine tuz toz biber karabiber ve salça ilavesini yapalım 3-4 dk çevirelim

Haşlamış olduğumuz patatesleri çatalla iyice ezdikten sonra kavrulmuş karışımın üzerineilave edelim, tüm lezzetler birbirine geçecek şekilde güzelce harmanlayalım, kenara alalım.

Çözülmüş olan milföy hamurlarımızın üzerine hafiften yine ılımış olan patatesli iç harcımızdan 1-2 yemek kaşığı alalım ve hamurun her tarafına gelecek şekilde yayalım

Milföy hamurunun kendi içinden çıkan pembe poşetleri hamurun altından almayın yoksa hamurları tezgahtan kaldırmak çok zor oluyor, pembe poşetler varken hamuru rulo şeklinde katlamanız çok daha kolay oluyor bu 1. püf noktamız,  2. püf noktamız patatesi iyice yaydıktan sonra hamuru boyuna üçe enine de ikiye bölüyorsunuz yani toplamda 6 adet şerit halinde hamurunuz olacak

Hamurları buşekilde kestikten sonra rulo yapmaya başlıyorsunuz ve ruloları yaptıktan sonrayağlamış olduğunuz borcama veya tepsiye yerleştiriyorsunuz

190 C fırında 35-40 dk arası yani milföy hamurlarının üzeri nar gibi kızarana kadar kızartıyorsunuz

Sonra onları fırından alıyorsunuz ve üzerine yapmış olduğunuz sarımsaklı yoğurdugezdiriyorsunuz, üzerine de 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda hafifçe döndürdüğünüz toz biberi gezdiriyorsunuz

Gerçekten çok pratik çok lezzetli ve günü kurtaracak bir tarif

Herkese bu tarifi denemeyi kaydetmeyi öneriyorum

Yiyenlerin gerçekten mantıdan ayırt edemediği bir tarif deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun