Patatesli Çıtır Börek (İç Harcı Çiğden)

Çok nefis bir börek tarifi. İç harçını çiğden hazırlıyoruz ve lokum gibi pişiyor. Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi için,

Böreğimizin ilk önce iç harçını hazırlayalım. Patatesi ince bir şekilde doğrayalım. Biberleri ve soğanı küçük küçük doğrayalım. Salça, tuz ve baharatları koyup karıştıralım. Kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.

Yufkayı serelim. Kenarlarını ince bir şekilde kesip çıkaralım.

Su ve sıvıyağı karıştıralım. Yufkamızın üzerine her tarafına fırçayla sürelim. 4 parmak eninde şeritler keselim. Çıkan parçaları üzerine koyalım.

İç harçından birer yemek kaşığı uçlarına koyalım. Muska şeklinde kapatalım.

Üzerine önce kalan sostan sürelim.

Sonra yoğurt ve yağ karıştırıp sürelim.

Susam ve çörekotu serpip 180 °C de kızarana dek pişirelim.

Patatesli Çıtır Börek hazır.

Afiyet olsun.