Pastırmalı Ispanaklı Bülbül Yuvası

Pastırmalı Ispanaklı Bülbül Yuvası tarifi için sıvıyağda küp doğradığımız soğanları kavurup yıkayıp doğradığımız ıspanakları ilave ediyoruz.

Ispanaklar suyunu bırakıp çekince tuz ve karabiber ekleyip soğuması için beklemeye alıyoruz.

Bu arada her birini beşe böldüğümüz yufkalara yağ ve su karışımından sürüp geniş tarafını bir parmak katlayıp ince bir oklavayla bir parmak uzunluğunda kalacak kadar sarıyoruz.

İki tarafından büzüp oklavayı çıkarıyoruz.

Büzülmüş kısmı çember yapıp kalan üçgen kısmı üzerine kapatıp sabitliyoruz.(videodaki gibi) 

Parçalara böldüğümüz pastırmayı üzerine ıspanağı paylaştırıp yumurta sürüp 180 derecede pişiriyoruz.

Çıkarıp kaşar rendesi serpip eriyene kadar tekrar fırına veriyoruz.

Sıcak sıcak servis yapıyoruz (içine farklı malzemeler koyabilirsiniz)