Parmak Kurabiye Tarifi

Parmak Kurabiye Tarifi için yoğurma kabına oda ısısında olan margarinle beraber bütün sıvı malzemeleri alıp karıştıralım. 

Ardından un hariç kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım. En son kontrollü şekilde un ilavesiyle kurabiye hamurumuzu yoğuralım. 

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp sert bir zemin yuvarlayalım. 

Parmak kalınlığında ve büyüklüğünde uzun ince çubuklar haline getirip keselim. 

Çubuk halindeki kurabiyelerin 1 ucunu veya 2 ucunu önce yumurta akına, sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 

Bütün kurabiyeleri bu şekilde hazırladıktan sonra öncedem ısınmış 170 derecedeki fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. 

Pişen kurabiyelerimizi fırından alıp soğuyana kadar dinlendirelim. 

Sıcakken yumuşak olan kurabiyeler soğudukça ağızda dağılan kıtır kıtır bir hâl alacaktır. 

Parmak Kurabiye servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun