Ombre Pasta
MALZEMELER:
- 22 Cm. Kalıp İçin
- 4 Adet Large Yumurta
- 146 Gr. Un 6 Yemek Kaşığı Kaşığı Kadar (Kakaolu İstenirse 10 Gr. Undan Eksilecek Yerine 10 Gr. Kakao Eklenecek)
- 120 Gr. Şeker 6 Yemek Kaşığı Kaşığı Kadar
- 20 Gr. Ovaleks Silme 1 Yemek Kaşığı Kaşığı Kadar
- 7 Gr. Kabartma Tozu
- 40 Gr. Nişasta 3 Yemek Kaşığı Kaşığı Kadar Tepeleme
- 100 Gr. Su 1/2 Su Bardağı Kadar
KREMASI İÇİN:
- 2 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 5 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Yumurta Sarısı.
- 50 Margarin Ve
- 100 Gr. Kuvetur Çikolata (Sonradan Eklenecek Krema Soğuyunca)
- 1 Kutu Sıvı Süt Kreması
- 3 Yemek Kaşığı Patisieri
- 1 Su Bardağı Süt Ekleyip Mikserle Çırpalım
KREM ŞANTİSİ İÇİN:
- 1su Bardağı Süt
- 5 Yemek Kaşığı Kaşığı Krem Şanti
- 2 Yemek Kaşığı Kakao (Hepsini Birlikte Mikserle 8-10 Dk. Çırpalım)
ÜZERİNDEKİ ÇİKOLATA İÇİN:
- 50 Gr. Damla Çikolata
- 50 Gr. Süt Kreması
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pandispanyası için,
Bütün malzemeleri bir kaba ekleyip mikserle 10 dk. çırpalım
Yağlı fırın kağıdının üzerine çemberimizi koyup
Kalemle etrafını çizelim ve makasla daire şeklinde keselim
Folyo kağıdı ile çemberimizin tabanını ve kenarlarını saralım
Yağlı kağıdımızı kalıbınızın içine folyonun üzerine serelim
Hamurumuzu dökelim
Soğuk fırına atıp 180 dc ayarlayalım 40dk pişirelim
Fırınınızın ayarı değişebilir 30 dk. dan sonra 160 dereceye düşürebilirsiniz
Kürdan testi yapalım
Pişen kekimizi soğumaya bırakalım çemberden çıkartıp 4 kat olacak şekilde keselim
1parçasını kalıba koyalım
Ara katlarına krema sıkalım
Bitene kadar devam edelim
Çember kalıbımızı açalım
Etrafını ve üzerini krem şantiyle sıvayalım
Üzeri için
Süt kremasını 1cezveye koyalım kaynama noktasına gelince çikolataya ekleyip çırpalım
Soğuyunca pastanın kenarlarına kaşık yardımıyla gezdirelim ve çileklerle süsleyelim
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
