Nefis Sultan Kebabı

İÇ MALZEMESİ:

  • 1/2 Kg. Tavuk Göğsü
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 2 Diş Sarmısak
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz,karabiber,kimyon,kekik
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ

BEŞAMEL SOS MALZEMESİ:

  • 2 Yemek Kaşığı Terayağı
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz,karabiber
  • 1 Su Bardağı Süt

DIŞ MALZEMESİ:

  • 1 Adet Yufka
  • 1 Su Bardağı Kaşar Peyniri(Rendelenmiş)

HAZIRLANIŞI:

Nefis Sultan Kebabı tarifi için ilk olarak iç malzemesini hazırlayalım.

Geniş bir tavaya sıvı yağ koyup kuşbaşı doğradığımız tavukları koyuyoruz. 

Tavuklar hafif kavrulup suyunu salmaya başlayınca içerisine küçük küçük doğradığımız sarmısağı ilave ediyoruz.

Ardından sırasıyla küp küp doğradığımız soğanı ve yeşil biberi ilave ediyoruz. Tavuklar suyunu çekmeye başlayınca içerisine kabuklarını soyduğumuz ve küçük doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.Domatesler yumuşayınca içerisine domates salçasını ve baharatları ilave edip bir miktar daha pişiriyoruz.

Tavuk sote soğurken beşamel sosu hazırlayalım. Küçük bir tavaya tereyağını koyup eritiyoruz. Ardından unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Çırpıcıyla devamlı karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz. Muhallebi kıvamı alınca içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiberi ilave ediyoruz. Beşamel sosumuz hazır.

Yufkayı tezgaha serip 4 eşit parçaya kesiyoruz. Bir kase alıp yufkanın kestiğimiz bir parçasını içine yerleştiriyoruz. Uçta kalan fazla kısımları kasenin dibine yerleştiriyoruz.

İçerisine hazırladığımız tavuk soteden koyuyoruz.ve üstünü kapatıyoruz. Yağladığımız tepsiye kaseyi ters çevirip koyuyoruz. Üzerine hazırladığımız beşamel sostan sürüyoruz. Bu işlemi malzemeler bitene kadar devam ediyoruz..

180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Kızardıktan sonra fırından çıkartıp üstüne rendelediğimiz kaşar peynirlerinden koyup tekrar fırına sürüyoruz. Kaşar peyniri eriyip hafif kızarınca fırından çıkartabilirsiniz.

Nefis Sultan Kebabı hazır.

Afiyet olsun...

Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it
Nefis Sultan Kebabı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 396 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Dedenin mutfağı
2 ay önce

sayın gülçin hanım yanlış anlamayın ama birde kuzu kuşbaşı ile deneyin aradaki farkı hangisi daha nefis.hakikisi yani orjinali kuzu kuşbaşı ile yapılandır.saygılarımla

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim