Nefis Pancarlı Kısır
MALZEMELER:
- 1 Adet Kırmızı Pancar
- 2 Su Bardağı Kısırlık İnce Bulgur
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- Nane
- Maydanoz
- Taze Soğan
- Limon
- Nar Ekşisi
- Tuz
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Pancarlı Kısır Tarifi için pancarın kabuğunu soyup rendeleyin.
Tencereye alıp üzerini tamamen basacak kadar su ekleyin ve hafif yumuşayana kadar haşlayın veya folyoda 200 derece de fırınlayın.
Bulguru kaynar suda şişmeye bırakın.
Ayrı tencereye kuru soğanları küp küp doğrayın. Sıvıyağ ilave edip kavurun.
Soğanların rengi dönünce salça ekleyip iyice kavurun.
Baharatlarını ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocağı kapatın.
Pancarı püre haline getirin.
İyice şişen bulgurları soğanı kavurduğunuz tencereye alıp karıştırın.
Pancar püresinin suyunu ilave edin. İncecik doğradığınız taze soğan, maydanoz ve naneyi da tencereye alıp güzelce karıştırdıktan sonra, dilerseniz limon suyu ve nar ekşisi ilavesiyle tekrar karıştırıp servis yapın.
Nefis Pancarlı Kısır hazır.
Afiyet olsun.
