Nefis Kozalak Mantısı

Nefis Kozalak Mantısı tarifi için önce yufkayı tezgaha yarım ay şeklinde serelim ve küçük üçgenler şeklinde kesip pipet yardımıyla sigara böreği sarar gibi saralım.

Bütün yufka bitene kadar aynı işlemi yapıp sıvı yağda hepsini kızartalım ve servis tabağına alalım.

Sıvı yağı kızdırıp soğanı kavururken içine kıymayı koyup üç dört dakika soteledikten sonra salçayı baharatları ve tuzu ekleyip tekrar kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım.

Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyip kızarttığımız yufkaların üzerine gezdirelim. 

Son olarak da kıymalı harcı döküyoruz.

Nefis Kozalak Mantısı hazır.

Not: yoğurtlu sosu servis ederken dökerseniz yufkalar daha çıtır çıtır olacaktır.

Afiyet olsun...