Nefis Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1 Adet Yumurta
- 1 Paket Küçük Yaş Maya
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 6-7 Yemek Kaşığı Haşhaş
- Haşhaşı Açmak İçin 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
- Alabildiği Kadar Un
- Bir Kase Dövülmüş Ceviz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yumuşacık hamuruyla çok lezzetli haşhaşlı çörek yapıyoruz
Bir kabın içine ılık süt, ılık su, sıvıyağ, yumurta tuz ve şeker koyup karıştırıyoruz
Mayayı koyup eriyene kadar elimizle sıvı karışımı karıştırıyoruz
Azar azar un ilavesiyle birlikte ele yapışmayan yumuşak formda bir hamur elde ediyoruz, üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz
Haşhaşı sıvıyağ ile karıştırıp sürülür kıvam almasını sağlıyoruz
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırıyoruz
Bir kaseye 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ koyuyoruz
Bir hamuru tezgaha alıp elimizi sıvıyağ ile yağlayıp elimizle hamuru büyütüyoruz
Hamur çok güzel bir şekilde açılıyor
Üzerine haşhaş sürüp ceviz serpiyoruz
İkinci hamuru aynı şekilde açıp haşhaş sürdüğümüz hamurun üzerine alıyoruz
Tekrar haşhaş sürüp ceviz serpiyoruz
Kalan diğer hamurlarada aynı işlemi yapıyoruz ve 6 adet hamuru üst üste koyuyoruz
En üstte kalan hamura bir şey sürmüyoruz
Tekrar elimizle üst üste konan hamuru elimizle biraz daha açıyoruz
Bıçakla 2 cm eninde hamuru boyuna kesiyoruz
İkiye katlayıp birbirinin üstüne sarıp tepsiye alıyoruz
Veya kesilen hamuru Gül şeklinde sarıyoruz
200 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Günlerce yumuşacık kalan haşhaşlı çörek hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
