Nefis Atom Kurabiye

Nefis Atom Kurabiye tarifi için önce elmaları rendeliyoruz, içine şekeri atıyoruz. 

Cevizleri irice çekip tarçınla üzümle ve minik doğranmış kayısı incirle beraber sularını çekene kadar tavaya atıp pişirin ve ocağı kapatın.

Diğer yerde hamuru hazırlıyoruz. Yumurtanın akını dışı için ayırıyoruz. Yumuşacık bir hamur olacak. Unu fazla kaçırmamak lazım. 

Elimizde toplar yapıyoruz. Ne küçük ne çok büyük, cevizden biraz büyük olabilir.

Önce hamuru elimize alıyoruz yuvarlayıp ortasını açıyoruz. 

Avucumuza yayıp, iç harçtan koyup güzelce kapatıyoruz ve yuvarlak yapıyoruz. 

Üst kısmını yumurta akına batırıp sonra da çekilmiş cevize batırıp tepsiye diziyoruz. 

Fırından çıktıktan sonra ılıkken hepsine bir çorba kaşığı pekmez döküyoruz. 

Nefis Atom Kurabiye hazır.

Lezzetinden yenmiyor :) afiyet olsun.