Muzlu Yaş Pasta

Muzlu Yaş Pasta tarifi için yumurtaları sıcak suyu ve vanilini çırpma kabına alıyoruz. 

15 dakika 20 dakika boyunca tamamen beyaz köpük olana dek çırpıyoruz, çırpma işleminin 5 dakikasından sonra yazacak yavaş şekeri ilave ediyoruz, tamamen beyaz olunca, nişasta ,un, kabartma tozunu bir kavga karıştırıp eleyerek yumurtaya ilave ediyoruz. 

Bu aşamada spatula kullanıyoruz, yumurtaların sönmemesine dikkat ediyoruz.

Hazır bir yağlı yağıdı kelepçeli 26cmlik kalıba yerleştiriyoruz. 

Üzerine pandispanya hamurunu döküp 170 derece fırında 45 dakika boyunca kapağı açmadan pişiriyoruz. 

45 dakika da pişmiş oluyor pişen keki fırından alıp fırın teline ters çevirip bırakıyoruz, bu şekilde soğuyacak soğuyan keki dikkatlice kalıptan çıkarıp stres filmle sarıyoruz. Bu şekilde dolapta bir gece bekleyecek.

Bekleyen pandispanyayı üç eşit dilime bölüyoruz, kremasını pastacı kreması ile iyice çırpıyoruz ilk katı tabağa yerleştirip krema sürüyoruz.

Muz ve çikolata parçaları yerleştiriyoruz. 

3 katı tamamlayıp kalan kremayı etrafına güzelce kaplıyoruz, süslemek için çikolata tabletini benmari usulü eritiyoruz. 

Biraz ılıtıp kenarlarından akıtıyoruz.

Ben üzerine çikolata rendesi de yaptım. 

Bu aşama da çikolatayı pastaya akıtmak da sorun yaşarsanız eritirken bir miktar süt kreması kullanabilirsiniz 2 yemek kaşığı. 

2 saat daha dinlendirip servis edebilirsiniz .

Afiyet olsun. 😊