Muzlu Çikolatalı Pasta

Muzlu Çikolatalı Pasta Tarifi, Muzlu Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?

Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazı iki kaba ayrılır, 1 bardak şekerin yarısı yumurta beyazına, yarısı da sarısına eklenir. 

Yumurta beyazına bir çimdik tuzda eklenerek krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır, sarısını çırparken yavaş-yavaş sıcak su eklenir, iyice çırpılır.  

Nişasta eklenir. Un, kakao ,vanilya ve kabartma tozu elenerek ilave edilir ve tekrar çırpılır. En son yumurta beyazı spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırılır ve iyice birbirine yedirilir. 

Daha sonra düz bir tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. 

Krema için bütün malzemeler bir tencereye alınır ve iyice çırpılır ocağa koyularak altı açılır sürekli karıştırılır ve krema kıvamına gelince altı kapatılır. 

Ganaj için krema ocağa alınır kaynama noktasına gelince altı kapatılır ve çikolatalar ilave edilir karıştırılarak  çikolatalar eritilir. 

Fırından çıkarılan pandispanya dört eşit parçaya kesilir ( pandispanya taze olduğu için sütle ıslatma gereği duymadım) birincinin üzerine önce krema, daha sonra damla çikolata ve muz koyularak ikinci parça üzerine kapatılır. 

Diğer parçalara da aynı işlem uygulanır son parçayı koyduktan sonra önce krem şanti ile her yeri sıvanır, daha sonra ganaj üzerinden doğru dökülür. İstenilen şekilde süslenerek buzdolabında bekletilir ve servis edilir.  

Muzlu Çikolatalı Pasta hazır.

Afiyet olsun.