Muhallebili Kadayıf Tarifi (Aşama Fotoğraflarıyla)

Tatlımızın yapımına başlayalım. Elimden geldiğince kademeli olarak resim çektim. Yapımı zaten çok basit, ama bir o kadar da hafif bir tatlı👌

Öncelikle tel kadayıflarımızı doğrama tahtası üzerinde ufalayıp doğruyoruz. Bazı marketlerde hazır kavrulmuş olanlar var

Eğer hazır kavrulmuş kadayıf olacaksa yinede sıvı yağ, margarin toz şeker ile güzelce kavuruyoruz. Ve ceviz atmanızı öneririm çok lezzetli oluyor.  

Rengi pembeleşince cevizi atıp kavurma işlemini devam ediyoruz.

1-2 dk. sonra ocaktan alıp yarısını dikdörtgen borcama döküp yayıyoruz.

Kalan kadayıfları bir tabağa alıp soğumasını bekliyoruz ve muhallebiyi yapmaya geçiyoruz.

Ben muhallebilerimi yaparken her zaman önce kuru malzemeleri tencerede karıştırıp sonra sütü ilave ederim. Daha çabuk birbirine karışır.

Sütü de ilave ettikten sonra koyulaşana kadar karıştırıyoruz.

Pişen muhallebiyi ocaktan alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra krema ve vanilyayı ilave edip mikserle 3 dk. Kadar çırpıyoruz.

Dikkatli bir şekilde tepside olan kadayıfların üzerine yayıyoruz.

Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine serpip soğumaya bırakıyoruz.

En az 2 saat dolapta bekletip servis yapıyoruz.

Ne kadar soğursa o kadar lezzeti ortaya çıkıyor.  krema eklenip soğuyunca dondurma lezzeti çıkıyor ortaya. Yoksa şart değil eklemesenize olur.

Not: birde benim gibi çıtır çıtır kadayıf istiyorsanız üzerine dökülen kadayıfı servis etmeden önce dökmenizi öneririm. Çünkü muhallebinin sıcaklığı ile yumuşuyor.

Deneyeceklere afiyet olsun