Mor Ve Ötesi Salatası

Mor Ve Ötesi Salatası için mor lahana incecik kıyılır, az tuz ilavesiyle ile elle hafif ovalanarak 5 dk. kadar dinlendirilip, düz bir servis tabağına alınır. 

Turp, yıkanıp, temizlendikten sonra, havlu kağıt yardımıyla kurulanarak, salatalık soyacağı ile yaprak yaprak dilimlenir.

Dilimlenmiş turp yapraklarından 5-6 adet alınarak, biri diğerinin üzerini yarım kapatacak şekilde, düz bir zeminde sıralanır ve rulo şeklinde sarılarak turptan güllerimiz hazırlanıp, 2 kürdan yardımıyla karşılıklı tutturulur. 

Bu şekilde 3 adet turp güller hazırlanır. 

Servis tabağındaki mor lahana salatasının üzerine fotoğraftaki gibi yerleştirilerek, nane yapraklarıyla süslenir. 

Bir kase içinde, 1 adet limonun suyu, zeytinyağı ve tuz ilavesiyle hazırlanan sos, salatanın üzerine eşit miktarda gezdirilerek servis edilir.

Afiyet olsun!