Mevlüt Pilavı

Herkese hayırlı cumalar dilerim.🙋‍♀️ Bol karabiberli ve nohutlu Mevlüt pilavımı, ekstra baharatlar ve yemişler ilave ederek yaptığım sosla ( ortasına koyarak ) süsledim. Süsleme konusunda sizlere de fikir vermesi açısından hem tarifi hemde görseli paylaşıyorum. 

Kısaca yapılışını anlatmak gerekirse; 💕

Mevlüt Pilavı Tarifi için,

2 su bardağı pirinçle ve haşladığım tavuğun suyuyla yaptığım pilava bol karabiber ekledim.

Haşlanmış nohut ilave edip pilavımı hazırladım 💙

Tavaya tereyağı ilave ederek, 1 adet küçük ayvayı 🍏 🍐(Çok küçük kareler şeklinde doğradım. ), 1 tatlı kaşığı sarı üzüm kurusu ve yine küçük küçük doğradığım 1 tane gün kurusunu ilave edip kavurdum.

Çok az su ilavesiyle, suyunu çekince tuz, karabiber, karanfil ve yeni bahar ekleyip özleştirdim.

Ayvalar yumuşayınca, ayrı bir tavada  çok az yağ ile kavurduğum birer yemek kaşığı kadar fıstıkları ve kabukları soyulmuş bademleri ekledim.

Daha sonra pilavı haşladığım tavuk etleri, gün kurusu ve tuzsuz badem( tuzsuz olduğu için ince kabukluydu ve kabuklarını soymadım) ile süsleyip ortasını boşluk bıraktığım pilava, karamel tadında sosu ilave ettim.

Sosun üstüne çok az da toz fıstık...

Mevlüt Pilavı hazır.

Afiyet olsun!