Marmelatlı Kurabiye

Öncelikle tereyağ ve pudra şekeri homojen bir kıvam alıncaya kadar elimizle veya mikserle çırpalım.  

Sonrasında diğer malzemeleri de ekleyip kontrollü bir şekilde un ilavesine başlayalım.  

Kulak memesi yumuşaklığında bi hamur elde edelim 2-3 cm. Kalınlığında merdane ile açalım istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben ay kalıbı kullandım.  

Bu şekilde hamurun tamamını şekillendirip önceden ısıtılmış 180 °C lik fırında fazla kızartmadan hafif pembe pişirelim.

Soğuyan kurabiyeleri isteğe göre arasına marmelat sürüp iki kurabiyeyi birleştirelim.  

Birleşen kurabiyelerin ucunu marmelata batırıp hindistan cevizine bulayalım.  

Kurabiyelerimiz kapalı kutuda serin bir ortamda tazeliğini 2-3 hafta muhafaza edecektir.  

Dondurucuya da gönül rahatlığıyla koyup muhafaza edebilirsiniz.  

Afiyet olsun.