Lokum (Hamur Kızartması)

Pazar kahvaltılarına,beş çaylarına ve sahura yakışan iddialı bir hamur kızartması🤗

Lokum (Hamur Kızartması) tarifi için öncelikle sütümüzü ısıtıyoruz. 

Çok sıcak olmayacak şekilde serçe parmağınızı yakmasın. 

Yoğurma kabına alıp içine mayayı ve bir çay kaşığı şeker ile karıştırıp 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini, kabarmasını bekleyeceğiz !! 

Mayamız kabardıktan sonra içine iki yumurta suyu kabartma tozu unu tuzunu ilave edip karıştırıyoruz. 

Kontrollü bir şekilde ununu katıp cıvık bir hamur yapıyoruz. kek hamuru kıvamında olacak. 

Daha sonra hamurumuzu 30-40 dakika mayalanmaya bırakacağız. 

Mayalanan hamurumuz kızgın yağda ister tatlı kaşığıyla ister benim gibi bir sıkma poşeti yardımıyla, küçük küçük bırakarak kızartıyoruz.

Lokum (Hamur Kızartması) hazır.

Not: hamurunuzun kıvamı derece önemli çok cıvık olursa içi hamur olur.

Afiyet olsun...