Lahmacun Poğaça

Lahmacun Poğaça Tarifi,

Un hariç diğer malzemeleri koyup çok hafif ele yapışmayan bi hamur hazırlıyoruz.

Mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayası gelince mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.

Bezeleri yaparken elimize biraz sıvıyağ sürelim. Bezelerimizi 5-10 dk. dinlendiriyoruz.

Bezeleri tepsiye aralıklı koyuyoruz. Elimizi tekrar sıvıyağ ile yağlıyoruz. 

Parmak uçlarımız ile ortasına bastırarak hafifce açıyoruz.

İç harcı için sebzelerin hepsini rondodan geçirip tuz ve pulbiberi koyup kıymayla güzelce karıştıralım.

İç harcı ister çiğden koyun isterseniz pişirip soğutup koyun. Ben pişirip koydum.

Iç harcımızdan koyup birazda tepside mayalandırıp önceden ısınmış fırında 180 de kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Lahmacun Poğaça larımız hazır.

Kenarlarına yumurta sarısı sürmeye gerek yok. Gayet güzel kızarıyor.