Lahmacun İçli Bostan Patlıcan Yemeği
MALZEMELER:
- 4 Adet Bostan Patlıcan
- 250 Gram Kıyma
- 2 Adet Kuru Soğan
- 4 Diş Sarımsak
- 3 Adet Domates
- 45 Adet Sivri Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/4 Maydanoz
- Kızartması İçin 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bostan patlıcanı alacalı soyuyoruz
2-3 cm kalınlığında kesiyoruz
Tuzlu suda bekletiyoruz
Suyunu sıkıp arkalı önlü kızartıyoruz
Kızaran patlıcanları bir tepsiye diziyoruz
Kuru soğanı,sarımsağı, kapya biberi, sivri biberi ince ince doğruyoruz
Bir kabın içine alıyoruz
Üzerine kıymayı, rendelenmiş domates salçası ve sıvıyağ ilave edip elimizle karıştırıyoruz
Baharatları tuz ve doğranmış maydanoz ilave ediyoruz
Patlıcanların üzerine kaşıkla bölüştürüyoruz
1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı suyu karıştırıyoruz
Tepsiye döküyoruz
220 C önceden ısıtılmış fırında kıyma suyunu çekip kızarmadan başlayınca Fırından alıyoruz
Pilavla birlikte servis yapıyoruz
Lahmacun içli Bostan patlıcan yemeği hazır
Afiyet olsunRESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
