Köy Biberli Zeytinyağlı Dolma
MALZEMELER:
- 1 Adet İri Kurusoğan
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 2 Adet Domates
- Tuz
- Karabiber
- Tarçın
- Toz Şeker
- Kuru Nane
- Dolmalık Köy Biberi
- 1 Limon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Zeytinyağında ince doğranmış soğanları 2-3 dakika kavurduktan sonra yıkanmış pirinçler atılır.
Tuz, karabiber ve şeker ilave edilir.
5 dakika kadar kavurduktan sonra domates rendesi koyulur altı kısılır.
Domates suyu çekilince altı kapatılır. Tarçın, maydonoz, kurunane ilave edilir, karıştırılır, kapağı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan iç biberlere doldurulur tencereye dizilir
Limonun suyu sıkılır içine biberlerin yarısına gelecek kadar su 2 kaşık sıvıyağ karıştırılıp ilave edilir ve ağzı kapatılarak ağır ateşte biberler yumuşayana kadar pişirilir.
Köy Biberli Zeytinyağlı Dolma hazır.
Afiyet olsun!
