Kolay Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Kolay Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Püf nokta: Yeşil mercimeğin tüm yemekten  ayrı olarak önce biraz haşlanması gerekiyor ki mercimeğin ilk siyah suyu  çıksın ve pilavın rengini karartmasın. 

Siyah suyu çıkmış mercimeği temiz kaynar su koyduğumuz tencereye alıyoruz. ve biraz yumuşayana kadar kaynatmaya devam ediyoruz. 

Mercimek yumuşayınca içerisine bulguru ekliyoruz.

NOT: Koyduğunuz su miktarı, Mercimek ve bulgurun üzerini geçecek kadar olmalı. Yani 1,5 su bardağı bulgura 3 bardak su olacak şekilde mercimeği de hesaba katarak 3,5 su bardağı su kattık. Bu aşamada suyu Kontrollü eklemeliyiz . Bırakın önce pişsin ve pilav Suyunu çeksin,

Son olarak yeteri kadar tuzu da içine ekliyoruz ve kaynayan pilavımızın kapağını kapatarak altını kısıyoruz . Pilav suyunu çekip pişesiye kadar pişiriyoruz.

Başka bir ocakta küçük bir tavaya 4 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz. Yağın rengi  biraz kahverengiye dönene ve kokusu çıkana kadar ısıtıyoruz. Yağı yakmamaya dikkat etmelisiniz.

En son olarak da pişen pilavımızı şöyle bir karıştırıp tabaklara alıyoruz ve üzerine kızgın yağı gezdiriyoruz. 

Üzerini dereotu ya da dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. 

Lezzetine doyamayacaksınız kesinlikle deneyin. Afiyet olsun.