Kolay Mercimek Köftesi
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 3 Su Bardağı Ilık Su
- 1.5 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Tane Büyük Kuru Soğan
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Karışık (Domates-biber) Salça
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Demet Taze Soğan
- 1 Limon
- Tuz
- Kimyon
- Pulbiber
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kolay mercimek köftesi tarifi için önce kırmızı mercimeklerimizi temizce yıkayıp tencereye alıyoruz.
İçine 3 bardak ılık suyu ilave edip kısık ateşte mercimekler iyice pişinceye kadar pişiriyoruz.
Bu arada bir tavaya yağımızı koyuyoruz, içine küp küp doğranmış kuru soğanı ekliyoruz ve kavuruyoruz iyice.
Soğanlar ölünce içine salçayı ekliyoruz.
Tüm bunlar pişerken maydanoz ve taze soğanı güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Pişen kırmızı mercimeğimizin altını kapatıyoruz ve ince bulguru ekliyoruz, sonra iyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ve en az 20 dk. bekletiyoruz, iyice bulgurun mercimekle şişmesini bekliyoruz.
Daha sonra mercimek harçımıza, tavada pişirdiğimiz salçalı soğanı, limonu ve baharatlarını ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Mercimek köftemiz iyice soğuyunca da ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları ekleyip yoğuruyoruz.
Elimizle şekil verip lezzetli mercimek köftelerimizi sunum kasemize dizebiliriz 👍🤗😋 yanında da kıvırcık, offff harika bir klasik 😋😋😋👌👍
Afiyet bal şeker olsun❤️
